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I nostri menù seguono principalmente il ritmo delle stagioni: sembrano fermi, in realtà si muovono fra l’inverno, la primavera, l’estate, l’autunno e si muovono ogni mese ogni settimana ogni giorno.

—Fabio Picchi

Cibrèo Ristorante, dal 1979

Al ritmo delle stagioni

Ogni giorno lo staff di Cibrèo vi darà il benvenuto, felice di accogliervi e di raccontarvi i nostri menù.
La cucina, come il tempo, la terra e i suoi frutti non è mai ferma, si muove e cambia. Un buon cuoco porta nel suo cuore conoscenze millenarie e viaggia nel futuro, per un futuro migliore.

A primavera, quando le giornate iniziano ad allungarsi, ci troverete a condire il cardo selvatico con limone, olio e unnonniente di pepe nero; d’estate la salsa di pomodoro sarà il nostro mare mentre in autunno faremo a fette i fichi secchi per guarnire le nostre creme e paste frolle. D’inverno non avremo mai paura perché il cavolo, l’aglio e i nostri intingoli saranno un potente antinfluenzale.

  • Dessert Trattoria Cibreo
  • Preparazione del pesce al Ristorante Cibreo di Firenze
  • Lasagna del Ristorante Cibreo di Firenze
  • Pescato al Ristorante Cibreo di Firenze
  • Patate al Ristorante Cibreo di Firenze
  • Mele al Forno al Ristorante Cibreo di Firenze
  • Polpo cucinato al Ristorante Cibreo a Firenze
  • Carpaccio del Ristorante Cibreo a Firenze
  • Piatti del Ristorante Cibreo a Firenze
  • Pesci del Ristorante Cibreo a Firenze
  • Verdura del Ristorante Cibreo a Firenze
  • Interno Ristorante Cibreo a Firenze
  • Il vino della Trattoria Cibreo a Firenze
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Cibrèo Ristorante

Cucina al ritmo delle stagioni, dal 1979
Via del Verrocchio, 8r
Firenze, Italy
Tel +39 055 2341100

Orari di apertura:
Pranzo dalle 12.50
Cena dalle 18.50

Come arrivare
© Cibreo 2016 - Via del Verrocchio, 8r Firenze, Italy
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