Pubblicazioni
Papale Papale. Ricette che salvano l’anima
di Fabio Picchi
(2016, Giunti editore, 256 pagine, anche in inglese)
“Un viaggio dentro se stesso, una riflessione sulla fede, che non è necessariamente religione ma uno sguardo diverso su ciò che ci circonda”
– La Repubblica
Firenze. Passeggiate tra cibo e laica civiltà
di Fabio Picchi, con illustrazioni di Giulio Picchi
(2015, Giunti editore, 256 pagine, anche in inglese)
“Un inno d’amore a Firenze, colto, passionale, sublimemente partigiano”
– Il Messaggero
Ho fame di te e di paradiso
Appunti di cucina e intingoli per la voglia di cucinare bene e e affrontare i prossimi 1000 anni
di Fabio Picchi
(2013, Rai Eri)
“Da leggere come se fosse un saggio o un trattato di estetica”
– L’Espresso
Ostriche Rosse per Napoleone
di Fabio Picchi
(2013, Mondadori Electa, 141 pagine)
“Fabio Picchi fonde storia e fantasia in un tributo all’isola prediletta”
– Il Tirreno
Soffriggo per te
Le mie frittelle e poi…il racconto delle cento ricette della mia famiglia
di Fabio Picchi
(2012, Rai Eri)
“La cucina come esperienza, coscienza, cultura”
– L’Espresso
Il segreto della mezza luna
di Fabio Picchi
(2011, Illustrati Mondadori, 144 pagine)
“Lo chef fiorentino debutta nel giallo con un romanzo-gourmet. Alla Nero Wolfe”
– Io Donna
Senza vizi e senza sprechi
di Fabio Picchi
(2010, Illustrati Mondadori, 144 pagine)
“Una sorta di manuale diviso in sette capitoli (i Vizi capitali) dove Picchi parla anche molto di quanto siamo cambiati da quando la globalizzazione ha minacciato le differenze omologando le nostre papille gustative”
– Il Venerdì di Repubblica
I dieci comandamenti per non far peccato in cucina
di Fabio Picchi
(2009, Mondadori, 143 pagine)
“Più che sugli ingredienti, Picchi si concentra sulle relazioni”
– Corriere della sera